Brukev černohořčice neboli hořčice černá
Brassica nigra
Pěstování brukve černohořčice
Semen černé hořčice se používá stejně jako u semen bílé hořčice k přípravě hořčice. Od bílé se liší především barvou, jsou tmavohnědá až černá. Jsou také menší, měří v průměru 1,5 mm. Jejím původem je oblast středozemní Evropy.
Použití brukve černohořčice
Semena hořčice obsahují mnoho oleje, který je využíván v potravinářském průmyslu.
Brukev černohořčice neboli hořčice černá