Jeřáb obecný
Sorbus aucuparia
Pěstování jeřábu obecného
Jeřáb obecný roste v západní a střední Evropě od nížin až po hranici lesů a v severní Evropě i severně od polárního kruhu. Je to opadavý a rychle rostoucí malý strom dorůstající do výšky max. 5 metrů, který se nedožívá velkého stáří a jehož dřevo nemá dobrou kvalitu. Předností jeřábu obecného je, že je zcela mrazuvzdorný. Plody jeřábu chutnají ptákům, především kosům a špačkům.
Použití jeřábu obecného
Jeřáb obecný je velmi dekorativní strom. Na jaře zdobí bohatými bíle kvetoucími chocholíky květů, na podzim korálově červenými malvicemi – jeřabinami. Jeřabiny patří mezi velmi pikantní plody, připomínající nahořklou a aromatickou chutí a krásno barvou brusinky. Jsou určeny k přípravě sirupů, kompotů a vína, k ochucení zvěřiny a smetanových omáček. Jeřabiny mají také výraznou schopnost želírovat, a to díky vysokému obsahu pektinu.
Jeřáb obecný