Pískavice řecké seno
Trigonella fonum-graecum
Pěstování pískavice
Pískavice řecké seno je jednoletá až 50 cm vysoká bylina s málo větvenou lodyhou, příbuzná jetelu. Usušená pískavice je hodnotnou pícninou.
Použití pískavice
Kořením jsou velmi tvrdá, žlutohnědá, až 4 mm dlouhá semena v luscích. Zralá rozemletá semena jsou pronikavě a poněkud nepříjemně cítit. Proto se jako koření nepoužívají nikdy sama, ale přidávají se do ostrých mletých směsí, především do některých druhů curry-powder. Semena pískavice velmi rychle klíčí. Z klíčních rostlin můžeme připravovat i v zimě lahodný a osvěžující salát, podobně jako z mladých rostlin řeřichy nebo hořčice.
Pískavice řecké seno