Sklizeň a uskladnění mrkve
Sklízení mrkve
Ranou mrkev tzv. karotku sklízíme co nejdříve podle potřeby. Pozdní odrůdy necháváme na záhoně co nejdéle a sklízíme pozdě na podzim.
Jak správně uskladnit mrkev
Mrkev vyrýváme na podzim před příchodem mrazů, nejlépe za slunečného počasí a za sucha. Vyryté kořeny mrkve očistíme od hlíny, nať odkroutíme tak, aby zůstalo jen malé srdíčko středových lístků. Nať neodřezáváme nožem. Kořeny necháme oschnout a ukládáme do chladného sklepa, kde nemrzne. Menší množství mrkve můžeme ukládat do igelitových sáčků s menšími otvory a uskladnit v chladnu. Mrkev se nedoporučuje uskladňovat ve stejné místnosti jako jablka, protože pak dochází k hořknutí kořenů.
Uskladněná mrkev hnije
Příčin hnití mrkve přes zimu může být několik. Mrkev hnije při pozdní sklizni, kdy dojde k omrznutí a uskladnění mokrých kořenů. Dalším důvodem může být napadení mrkve larvami mrkvové mouchy – pochmurnatky mrkvové.
Sklizeň a uskladnění mrkve