Články se štítkem pěstování koření:
Kardamovník obecný
Elettaria cardamomum Pěstování kardamonu Kardamon je jedním z nejjemnějších a dosud také nejdražších koření. Jsou to semena vytrvalé byliny pocházející z jižní Indie a Ceylonu a pěstované dnes také ve Střední Americe, zvláště v Guatemale. Listnaté lodyhy jsou až 3 m vysoké. Použití kardamonu Kardamon se množí semeny nebo podobně jako zázvor z
Vanilovník plocholistý
Vanilla planifolia Pěstování vanilovníku plocholistého Vanilovník plocholistý je jedinou kořeninovou rostlinou patřící do rodiny orchidejí. Rostlina vykvétá velkými světle zelenými květy. Každý květ se však otevírá jen na jediný den a opálit jej může jen jediný druh včel, žijících v Mexiku. Vanilka se dnes pěstuje i v jiných lokalitách, ale musí se uměle opylovat.
Vavřín ušlechtilý neboli bobkový list
Pěstování vavřínu Vavřín ušlechtilý je od starověku symbolem slávy a vítězství. Stromečky vavřínu se často pěstují v dřevěných nádobách, střihem se tvarují a používají k výzdobě společenských prostor. Doma ho můžeme pěstovat na substrátu, smíchaném ze stejných dílů písku, půdy a rašeliny. Kořením jsou sušené listy stálezeleného stromu vavřínu rostoucího ve Středozemí. Dvouleté listy
Brukev černohořčice neboli hořčice černá
Brassica nigra Pěstování brukve černohořčice Semen černé hořčice se používá stejně jako u semen bílé hořčice k přípravě hořčice. Od bílé se liší především barvou, jsou tmavohnědá až černá. Jsou také menší, měří v průměru 1,5 mm. Jejím původem je oblast středozemní Evropy. Použití brukve černohořčice Semena hořčice obsahují mnoho oleje, který je
Kmín římský neboli šabrej
Cuminum cyminum Pěstování kmínu římského Na rozdíl od blízce příbuzného kmínu lučního je kmín římský jednoletou bylinou. Květy sestavené do okolíků jsou bílé nebo načervenalé. Vlastním kořením jsou plody – dvounažky – až 6 mm dlouhé, zůstávající často pohromadě. Použití kmínu římského Šabrej připomíná svou vůní a chutí kmín, je ale mnohem pronikavější
Koriandr setý
Pěstování koriandru I nepříjemně páchnoucí rostlina může přinášet chutné plody, čehož dokladem je koriandr. Koriandr pěstujeme na nepříliš těžkých půdách, dostatečně zásobených vápníkem. Je to jednoletá až dvouletá kulturní rostlina, vysoká až 60 cm, u nás se běžně v přírodě nevyskytuje. Na zahrádce ji lze pěstovat bez problémů. Vyžaduje slunné stanoviště. Spodní listy se
Zázvorovník lékařský
Pěstování zázvorovníku Svými až 2 metry vysokými listnatými lodyhami připomíná obyčejný rákos. Lodyhy zakončené květenstvím jsou zkrácené. Pod zemí jsou schované silně kořenité a palčivě aromatické oddenky, které jsou od pradávna vyhledávaným a dodnes obecně známým kořením. Rozmnožuje se vegetativně z oddenků nakrájených na kousky a vysazovaných do lehké a dostatečně vlhké půdy. Sklízí
Puškvorec obecný
Acorus calamus Pěstování puškvorce obecného Puškvorec obecný je vytrvalá bylina, vysoká až 150 cm, pocházející z Himalájí. Kořením jsou až 3 cm tlusté plazivé oddenky dorůstající délky až 50 cm a nesoucí na spodní straně četné kořeny. Puškvorec roste planě, ale můžeme jej také pěstovat. Použití puškvorce obecného Nejkvalitnější koření se připraví z
Bazalka pravá neboli indická
Pěstování bazalky Bazalka pravá má specifickou a velmi intenzivní vůni – nejenže dobře chutná, ale dokáže i zlepšit náladu. Bazalku můžeme pěstovat na zahrádce, ale i na balkoně, v truhlících nebo ve směsi s ostatními bylinkami ve velkých hliněných nádobách. Pokud bude mít dostatek světla, je možné ji pěstovat i v bytě. Nesnáší přemokření.
Cibule kuchyňská
Pěstování cibule Cibule by neměla chybět v žádné domácnosti. Pěstuje se v lehkých písčitých půdách ze semen nebo ze sazečky, kterou vyséváme brzy z jara. Sklízíme mladé cibulky se zelenou natí nebo na konci léta zralé cibule s uschlou natí. Ty vytrháme a necháme rozloženou venku vyschnout. Použití cibule Cibule obsahuje vitamin C,