Články v kategorii Bylinky a koření:
Jak pěstovat rozmarýn v květináči po celý rok
Pěstování rozmarýnu v květináči po celý rok je dobrý způsob, jak mít stále po ruce čerstvou bylinku pro vaření nebo na vytváření dekorací. Rozmarýn je aromatická rostlina s jehlicovitými listy a silnou vůní, která může být úspěšně pěstována v květináči ve vnitřním i venkovním prostředí. Výběr květináče a půdy Pro pěstování rozmarýnu zvolte květináč
Medvědí česnek (Allium ursinum)
Medvědí česnek je bylina, která se objevuje brzy z jara a lze ji snadno poznat díky výraznému aroma. Proč je tento česnek medvědí? Medvědi, kteří se na jaře probouzejí, nepohrdnou tímto čerstvým česnekem, který je nejen zdrojem vitamínů ale má i silné čistící účinky. Jak poznat medvědí česnek Lidově je tato bylina nazývána také jako
Rukola neboli roketa
Roketa je správný český název pro rukolu. Označení rukola je ovšem známější a více používané. Jak pěstovat rukolu Rukola je pěstovaná pro svoje listy, protože jsou ideální na saláty. Nejčastěji se pěstuje jako jednoletka. Má ráda slunečné polohy a teplo. Můžeme ji pěstovat na záhoně nebo v květináči na parapetu. Semínka vyséváme na začátku dubna
Bazalka – bylinka a koření
Bazalka je jednoletá bylina, která dorůstá do výšky 15 až 60 cm. Lístky bazalky sklízíme v období od dubna do října, a to v době, kdy ještě rostlina nekvete. Po odkvětu jsou listy tuhé a v horší kvalitě. Bazalka je velmi oblíbená aromatická jednoletá bylina. Použití bazalky Bazalku lze použít na mnoho způsobů, a proto je velmi
Lebeda zahradní
Lebeda zahradní se často na zahradě vyskytuje jako plevel. Pokud se nám objeví na záhoně a vysemení se, bude nám pravidelně vyrůstat několik let. Pěstování lebedy Lebeda zahradní je též lidově nazývána jako stromový špenát. Pár rostlin stačí na několik obědů. Tento „špenát“ je vhodný pro lidi s nemocnými zády nebo pro ty, kteří nemají
Klíčení petržele
Některé jaro se může stát, že petržel nechce vyklíčit. Jednou z hlavních příčin může být vysoká teplota vzduchu v dubnu. Zejména pokud se teploty blíží letním měsícům. Jak docílit klíčení petržele Semínka petržele mají dlouhou dobu klíčivosti. Proto mu vyhovuje tzv. „aprílové počasí“ se střídáním slunečného a zamračeného počasí s občasnými přeháňkami. Přeháňky zajistí optimální vlhkost půdy.
Aztécký cukr (Lippia Dulcis)
Česky se aztécký cukr nazývá také sladká lipie a používá se jako náhražka cukru. Je sladší než cukr, ale nemá skoro žádné kalorie. Proto je vhodná i pro diabetiky. Tato bylinka působí léčivě při onemocnění dýchacích cest. Pěstování aztéckého cukru Pěstujeme jej na slunném stanovišti s lehkou půdou. Rostlina není mrazuvzdorná, na zimu ji přeneseme
Oregano (Origanum vulgare)
Pěstování oregana Tato víceletá rostlina připomíná trochu majoránku. Lze koupit sazenice nebo na jaře vysévat. Vyhovuje jí chudá půda, dostatek slunce a jen malá zálivka. Sběr oregana Listy a špičky výhonů sklízíme čerstvé od května do podzimu. K sušení jsou nejlepší výhonky těsně před rozkvětem v červenci. Použití v kuchyni Typické koření středozemní kuchyně nesmí
Kdy stříhat bylinky na sušení
Bazalka V červenci začíná bazalka kvést, potom je čas sklidit ji na sušení. V tomto stadiu má bazalka jako koření největší „sílu“. Chcete-li ji uchovat, musí sušení proběhnout velmi rychle. Nať seřízněte 5 až 8 cm nad zemí a svažte ji do malých svazečků. Pověste ji do stínu na dobře větrané místo. Listy ze stonků můžete
Jak sušit levanduli
Květy levandule příjemně voní, jsou dekorativní a skvěle se hodí k sušení. Jak sušit levanduli Části levandule ustřihneme a vážeme je do menších svazečků. Stonky svážeme provázkem nebo obtočíme gumičkou. Sušíme v temné místnosti s dobrým prouděním vzduchu, např. půda nebo komora. Pokud budeme sušit ve světlé místnosti, odstín květů nám zesvětlá a barva nebude tak intenzivní.