Šrucha zelená
Portulaca oleracea
Pěstování šruchy zelené
Šrucha zelená je jednoletá bylina s dužnatými lodyhami a listy. Je vzpřímená, až 60 cm vysoká. Pěstování šruchy je jednoduché. Množí se výsevem semen nejlépe přímo do volné půdy na slunném stanovišti. Roste velmi rychle. Již za měsíc můžeme otrhávat první mladé listy a pak je postupně sklízíme až do doby než rostlina vykvete.
Použití šruchy zelené
Použití šruchy je mnohostranné. Z dužnatých listů můžeme připravovat zeleninový pokrm na způsob špenátu. Jako jemné koření můžeme šruchu použít k ochucení bílých zeleninových polévek a pikantních majonéz k masům a rybám. K teplým pokrmům přidáváme listy šruchy jemně nasekané.
Šrucha zelená