Články v kategorii Bylinky:
Medvědí česnek (Allium ursinum)
Medvědí česnek je bylina, která se objevuje brzy z jara a lze ji snadno poznat díky výraznému aroma. Proč je tento česnek medvědí? Medvědi, kteří se na jaře probouzejí, nepohrdnou tímto čerstvým česnekem, který je nejen zdrojem vitamínů ale má i silné čistící účinky. Jak poznat medvědí česnek Lidově je tato bylina nazývána také jako
Rukola neboli roketa
Roketa je správný český název pro rukolu. Označení rukola je ovšem známější a více používané. Jak pěstovat rukolu Rukola je pěstovaná pro svoje listy, protože jsou ideální na saláty. Nejčastěji se pěstuje jako jednoletka. Má ráda slunečné polohy a teplo. Můžeme ji pěstovat na záhoně nebo v květináči na parapetu. Semínka vyséváme na začátku dubna
Bazalka – bylinka a koření
Bazalka je jednoletá bylina, která dorůstá do výšky 15 až 60 cm. Lístky bazalky sklízíme v období od dubna do října, a to v době, kdy ještě rostlina nekvete. Po odkvětu jsou listy tuhé a v horší kvalitě. Bazalka je velmi oblíbená aromatická jednoletá bylina. Použití bazalky Bazalku lze použít na mnoho způsobů, a proto je velmi
Lebeda zahradní
Lebeda zahradní se často na zahradě vyskytuje jako plevel. Pokud se nám objeví na záhoně a vysemení se, bude nám pravidelně vyrůstat několik let. Pěstování lebedy Lebeda zahradní je též lidově nazývána jako stromový špenát. Pár rostlin stačí na několik obědů. Tento „špenát“ je vhodný pro lidi s nemocnými zády nebo pro ty, kteří nemají
Jedlé květy
Používání jedlých květin v kuchyni má tradici nejen v Japonsku a Číně, ale i v naší zemi. Některé květy je možné použít jako čaj nebo koření, jiné mohou být hlavní surovinou daného pokrmu. Většina jedlých květů obsahuje cenné látky – např. sedmikráska obsahuje mnoho enzymů. Některá zelenina se pěstuje přímo pro konzumaci květů. Jedná se např. o květák
Aztécký cukr (Lippia Dulcis)
Česky se aztécký cukr nazývá také sladká lipie a používá se jako náhražka cukru. Je sladší než cukr, ale nemá skoro žádné kalorie. Proto je vhodná i pro diabetiky. Tato bylinka působí léčivě při onemocnění dýchacích cest. Pěstování aztéckého cukru Pěstujeme jej na slunném stanovišti s lehkou půdou. Rostlina není mrazuvzdorná, na zimu ji přeneseme
Kdy stříhat bylinky na sušení
Bazalka V červenci začíná bazalka kvést, potom je čas sklidit ji na sušení. V tomto stadiu má bazalka jako koření největší „sílu“. Chcete-li ji uchovat, musí sušení proběhnout velmi rychle. Nať seřízněte 5 až 8 cm nad zemí a svažte ji do malých svazečků. Pověste ji do stínu na dobře větrané místo. Listy ze stonků můžete
Jak sušit levanduli
Květy levandule příjemně voní, jsou dekorativní a skvěle se hodí k sušení. Jak sušit levanduli Části levandule ustřihneme a vážeme je do menších svazečků. Stonky svážeme provázkem nebo obtočíme gumičkou. Sušíme v temné místnosti s dobrým prouděním vzduchu, např. půda nebo komora. Pokud budeme sušit ve světlé místnosti, odstín květů nám zesvětlá a barva nebude tak intenzivní.
Jablečník obecný
Jablečník obecný nacházíme na rumištích, podél cest a plotů, v křovinách, na suchých stráních i na pastvinách. U nás se vyskytuje především na jižní Moravě a na Slovensku. Je to vytrvalý bylina, až 50 cm vysoká, s dutou, přímou, bíle plstnatou lodyhou, vyrůstající z vícehlavého oddenku. Má vstřícné, srdčité nebo vejčité listy, na okrajích vroubkované a na líci
Pěstování bylinek a koření na balkóně
Čerstvé bylinky a koření pro grilování Nejčastěji používané druhy grilovacího koření si můžeme od jara do podzimu pěstovat na okně nebo balkóně. Čerstvě natrhané bylinky dodají jídlu tu nejlepší chuť. Rostliny sázíme do většího květináče nebo truhlíku, aby měli místo se pořádně rozrůst. Bylinky a koření vhodné k pěstování na balkóně Oregáno, rozmarýn, tymián,