V okrasné zahradě v lednu zastiňujeme chvojím skalničky, dvouletky, rododendrony, a jiné citlivé rostliny. Také vyséváme semena skalniček vyžadujících přemrznutí. Třídíme a čistíme semena květin z minulé sklizně, u květinových hlíz kontrolujeme jejich zdravotní stav. V lednu rychlíme tulipány, hyacinty a šafrány.
Užitkovou zahradu v lednu stíníme chvojím, zejména růžičkovou kapustu, kadeřávek a pór, které jsme nechali na podzim na záhoně. V lednu také zkoušíme klíčivost semen z minulé sezóny a nakupujeme nová semena, hlízy a cibule. Rychlíme nať petržele, celeru naťového, pažitky, cibule zimní, řeřichu zahradní a salátovou čekanku. Ve druhé polovině ledna vyséváme do misek nebo do truhlíků pařeništní salát a raný květák.
