Černucha setá
Nigella sativa
Pěstování černuchy seté
Černucha je jednoletá bylina dorůstající až do výšky 40 cm a kvetoucí od jara do podzimu. Množí se výsevem brzy na jaře přímo do volné půdy. Na rozdíl od blízce příbuzného druhu Nigella damascenka, pěstovaného často na zahrádkách, je černucha setá bylinou na pohled méně atraktivní. Poskytuje však černá semena, podobná semenům cibule, chutnajících velmi hořce a po chvíli ostře, podobně jako pepř. V obchodě se černucha prodává jako černý kmín.
Použití černuchy seté
Použití černuchy je podobné jako u černého pepře a navíc bývá přidávána do chleba a slaného pečiva. Výhodou černochových semen je, že nedráždí žaludeční sliznici. Naproti tomu ale zase černucha obsahuje některé látky jedovaté. Proto se nedoporučuje používat ji ve větším množství.
Černucha setá