Mateřídouška zahradní
Pěstování mateřídoušky
Mateřídouška obecná je neprávem považována za chudou příbuznou tymiánu. Je rozšířená po celé Evropě, Asii, severní Africe a Severní Americe. Vyhledává zpravidla vzdušná a slunná stanoviště a proto žije často v jakési symbióze s mravenci na jejich kyprých písčitých obydlích. Mateřídoušku můžeme pěstovat nejen na zahrádce, ale i na balkoně či v květináči na okenním parapetu.Mateřídouška se vyskytuje v mnoha odrůdách a formách, které se liší nejen tvarem listů a květenství, ale i vůní a chutí. Jako koření můžeme používat mateřídoušku citrónovou, vonící silně po citrónové kůře.
Rozdíl mezi mateřídoušku a tymiánem
Mateřídoušku rozeznáme od tymiánu nejlépe podle květenství, kvete déle než tymián. Tymián je až 30 cm vysoký polokeř, kdežto mateřídouška je plazivá vytrvalá bylina. Mateřídouška má podobně jako tymián příjemně kořenitou aromatickou vůni a navíc mírně nahořklou chuť. V kuchyni ji používáme podobně jako tymián.
Použití mateřídoušky
Na mateřídoušky můžeme sbírat krátce před květem a v průběhu celého kvetení odstříháváním nezdřevnatělých bylinných částí. Takto sklizenou na sušíme jako všechny siličné rostliny při teplotách do 35 °C, nejlépe ve svazečcích zavěšených na vzdušném místě. Kvetoucí mateřídoušková na pomáhá při tišení a zmírnění kašle, uvolňuje hleny, posiluje žaludek a nervy. Nálev vypitý před spaním uklidňuje. Mateřídouška také zmírňuje nadýmání a koliky, snižuje svalové napětí. Sušená mateřídouška krásně voní, proto se přidává do bylinkových polštářků a pytlíčků.
Mateřídouška zahradní