Pažitka neboli šnytlík
Pěstování pažitky
Pažitka se dá snadno pěstovat nejen na zahrádce, ale i za oknem v truhlíku a mezi okny v květináči. Je mrazuvzdorná a můžeme ji seřezávat po celý rok (ne příliš nízko nad zemí, abychom nepoškodili růstová centra). Pažitku často přihnojujeme. Vysazujeme ji na místa, kde je dostatek světla. Pažitka má vysokou biologickou hodnotu, obsahuje éterické oleje, vitamíny C, B a karoten, dále vápník, draslík, fosfor a železo.
Množení pažitky
Množit můžeme pažitku výsevem, nebo při pěstování v malém množství raději dělením starších trsů, což přináší užitek dříve.
Použití pažitky
Pažitku konzumujeme výhradně čerstvou a krájíme těsně před použitím. Chutná jako nejjemnější cibule, nepálí a pro svou svěže zelenou barvu je nejen kořením, ale i ozdobou mnoha studených a teplých pokrmů. Nikdy ji nevaříme, teplé pokrmy jí posypáváme nejlépe až na talíři. S oblibou se přidává do slaných tvarohových pomazánek, na chléb s máslem, do míchaných vajíček, majonéz a studených omáček, na sypání vařených brambor a ke zdobení studených mís. Není vhodná k sušení, ale dá se dobře zamrazit.
Pažitka neboli šnytlík
Podobné články:
- Dobromysl obecná neboli oregano Pěstování dobromysli neboli oregana Dobromysl je příbuzná naší jednoleté majoránce, je obsažena ve směsi provensálského koření. S úspěchem ji můžeme pěstovat i na zahrádce nebo na balkoně. Je ideální rostlinou na skalku – nízké odrůdy velmi brzy vytvoří hustý kobereček, který se v létě...
- Meduňka lékařská Pěstování meduňky Meduňka je vytrvalá, až 120 cm vysoká bylina, jejíž listy jsou velejemným kořením s citrónovou příchutí. Jemné citrónové aroma meduňky lékařské je velice snadno prchavé, proto ji přidáváme až do hotových pokrmů. Sušené koření ztrácí po čase svou vůni a chuť, i...
- Rozmarýna lékařská Pěstování rozmarýny Rozmarýna lékařská je stálezelený keř dorůstající ve Středozemí, které je také její domovinou, výšky až 2 metry. Květy mají barvu světle modrou. Snadno vymrzá a proto ji často pěstujeme v hrnkách a na zimu přenášíme do světlých a chladných místností. Ke kořenění...
- Saturejka zahradní Pěstování saturejky Tato aromatická bylina se pěstuje jako letnička (saturejka zahradní) i jako trvalka (saturejka horská). Saturejka zahradní je jednoletá bylina až 30 cm vysoká s lodyhou na spodu dřevnatící a keřovitě rozvětvenou. Kvete od července do zámrazu. Je velmi vhodná k pěstování na...