balkonovekvetiny.cz - pěstování a péče o balkonové květiny, rostliny, bylinky, koření, cibuloviny, trvalky, letničky ...

Muškátovník vonný neboli macizeň

Myristica fragrans


Pěstování muškátovníku

  
Plody muškátovníku jsou jednosemenné bobule, které připomínají vzhledem broskve. Tyto plody poskytují hned dvě různá koření – muškátový oříšek a muškátový květ.

Použití muškátovníku

  
Muškátové oříšky jsou semena zbavená velice tvrdého osení, zatímco muškátový květ je masitý plochý míšek obalující semeno a vybíhající až do patnácti úzkých proužků. Za čerstva je krásně červený a sušením přechází do barvy oranžové.Muškátovník je stálezelý strom vysoký až 15 metr. Kvete a plodí postupně celý rok, za který je možné sklidit až 2000 plodů.V středověku byl muškátový oříšek a květ ceněn jako koření, přidávané nejen do pokrmů, ale i do piva a užíval se i jako lék k posilnění žaludeční činnosti. Dnes se oříšek používá ke kořenění zeleniny, salátů a polévek, ale také pečiva cukroví. Květ se přidává do masových polévek, uzenin, zeleniny a do některých kořenitých směsí.


Muškátovník vonný neboli macizeň



Spolupracujeme s webovými magazíny Zmagazin, Vyšívání online, Ruční práce a E-ručnípráce.Všechna práva vyhrazena © 2019 IRP