Vanilovník plocholistý
Vanilla planifolia
Pěstování vanilovníku plocholistého
Vanilovník plocholistý je jedinou kořeninovou rostlinou patřící do rodiny orchidejí. Rostlina vykvétá velkými světle zelenými květy. Každý květ se však otevírá jen na jediný den a opálit jej může jen jediný druh včel, žijících v Mexiku. Vanilka se dnes pěstuje i v jiných lokalitách, ale musí se uměle opylovat. Plody jsou 16 až 30 cm dlouhé tobolky a sklízejíce dříve než dozrají, aby nerozpukaly.
Použití vanilovníku plocholistého
Vanilku používáme výhradně do sladkých pokrmů: pudinků, krémů, čokolád, koláčů, pečiva, kompotů atd. Proložením práškového cukru kousky vanilky získáme vanilkový cukr.
Vanilovník plocholistý