Rozmarýna lékařská
Pěstování rozmarýny
Rozmarýna lékařská je stálezelený keř dorůstající ve Středozemí, které je také její domovinou, výšky až 2 metry. Květy mají barvu světle modrou. Snadno vymrzá a proto ji často pěstujeme v hrnkách a na zimu přenášíme do světlých a chladných místností. Ke kořenění je nejlépe použít čerstvé listy, při jejich sušení nesmí teplota přesáhnout 35 °C. Listy sbíráme v době květu a po odkvětu, kdy jsou nejaromatičtější.
Použití rozmarýny
Rozmarýna se přidává k masu, především skopovému, vepřovému a k divočině, ale i do drůbeže, ryb, omáček, polévek, salátů a nakládané zeleniny. Přidáváme ji podrcenou nebo rozemletou až do téměř hotových pokrmů. Rozmarýna je vynikající koření, ale musí se používat opatrně, protože ve větším množství může škodit zdraví.Nejvíce rozmarýny se spotřebuje k destilaci silice, užívané do šamponů, mýdel a kolínské vody.Jako bylinka má dezinfekční a protizánětlivé účinky. Používá se většinou ve směsi s jinými bylinkami na uklidnění při depresi, proti migréně, při léčbě žlučníkových potíží.
Rozmarýna lékařská