Bedrník obecný
Pimpinella saxifraga
Pěstování bedrníku obecného
Bedrník obecný je vytrvalá až 60 cm vysoká kořenová bylina. Roste planě téměř po celé Evropě a v Přední Asii. Je nenáročným hostem suchých strání a luk, roste podél cest a na pokraji lesů. Kořením jsou jemně vonící lístky, mírně palčivé a chutí připomínající okurky. Nejchutnější jsou mladé přízemní listy, které otrháváme dříve, než začne vyrůstat okvětní osa.
Použití bedrníku obecného
Bedrník používáme výhradně v čerstvém stavu a to k ochucení salátů, zeleninových polévek a omáček. Dále ke kořenění majonéz, vařené zeleniny a ryb a to společně s kerblíkem, estragonem, petrželí a pažitkou.Bedrník obecný je zcela nenáročný, vyžaduje jen slunnou polohu a nepříliš vláhy. Množit lze bedrník semeny nebo dělením starších trsů.
Bedrník obecný
Podobné články:
- Pažitka neboli šnytlík Pěstování pažitky Pažitka se dá snadno pěstovat nejen na zahrádce, ale i za oknem v truhlíku a mezi okny v květináči. Je mrazuvzdorná a můžeme ji seřezávat po celý rok (ne příliš nízko nad zemí, abychom nepoškodili růstová centra). Pažitku často přihnojujeme. Vysazujeme ji...
- Pepřovník dlouhý Piper longum Pěstování pepřovníku dlouhého Koření zvané dlouhý pepř jsou sušené nezralé plody, ostřejší chuti než pepř černý. Použití pepřovníku dlouhého Jsou zároveň i vonné. Při delším skladování přestává koření vonět, není proto vhodné jej kupovat v mletém stavu, ale vždy celé a...
- Muškátovník vonný neboli macizeň Myristica fragrans Pěstování muškátovníku Plody muškátovníku jsou jednosemenné bobule, které připomínají vzhledem broskve. Tyto plody poskytují hned dvě různá koření – muškátový oříšek a muškátový květ. Použití muškátovníku Muškátové oříšky jsou semena zbavená velice tvrdého osení, zatímco muškátový květ je masitý plochý míšek...
- Pelyněk pravý Artemisia absinthium Pěstování pelyňku pravého Druhový název rostliny, poskytující koření pelyněk, pochází z řeckého apinthion, což znamená nepitelný. Obsahuje totiž hořčiny, které jsou ve větších dávkách zdraví škodlivé. To, co škodí ve velkých dávkách, může často prospívat v malých. O koření to platí obecně,...