Černý kořen
Pěstování černého kořene
Černý kořen je dlouhý kořen cca 30 cm, černé barvy. Dužina je bílá, po naříznutí z ní vytéká tekutina. Jedná se o jemnou, lehce stravitelnou zeleninu, která je vhodná při žaludeční nebo střevní dietě. Černý kořen sázíme do dobře zryté půdy, hnojíme uleželým kompostem nebo Cereritem.
Vysévání černého kořene
Semeno černého kořene vyséváme brzy na jaře, nejlépe v březnu až dubnu. Sejeme do řádků vzdálených cca 25 cm, do hloubky 3 cm. Po vzejití rostlinky jednotíme na vzdálenost 10 cm. Pravidelně zaléváme, plejeme a okopáváme.
Sklízení černého kořene
Černý kořen sklízíme nejčastěji od října. Pro uskladnění vyrýváme kořen až před prvními mrazíky za suchého počasí. Po vyrytí u kořenu odkroutíme listy. Skladujeme ve vlhkém písku ve sklepě.
Černý kořen