balkonovekvetiny.cz - pěstování a péče o balkonové květiny, rostliny, bylinky, koření, cibuloviny, trvalky, letničky ...

Pimentovník léčivý neboli nové koření

Pimenta officinalis


Pěstování nového koření

  
Kořením pimentovníku jsou sušené plody, tzv. nové koření. Pimentovník je stálezelený strom dorůstající do výšky až 13 metrů, pochází z Jamajky. Jamajka je největším světovým pěstitelem tohoto koření. Strom má velké, až 10 cm dlouhé aromatické listy a stejně aromatickou kůru, která se každým rokem odlupuje. Bobule se sklízejí nezralé zelené a suší se na slunci. V době zralosti nové koření ztrácí své aroma.

Použití nového koření

  
Celé bobule nového koření se používají ke kořenění pečeného masa, zvláště divočiny a do marinád všeho druhu. Mleté nové koření se přidává do rýže, paštik, polévek a omáček.


Pimentovník léčivý neboli nové koření



Spolupracujeme s webovými magazíny Zmagazin, Vyšívání online, Ruční práce a E-ručnípráce.Všechna práva vyhrazena © 2023 IRP