Ředkvička
Raphanus sativus var. Radiála
Pěstování ředkvičky
Ředkvička je jednoletá bylina s velmi krátkou vegetací. Semena po zasetí okamžitě klíčí a ve vhodných podmínkách můžeme sklízet hlízky již za tři týdny. Rostliny ředkvičky je nutné včas vyjednotit, protože v příliš hustých porostech si vzájemně konkurují a na místo vytváření hlízky, vybíhají do květu. Stejně je tomu v teplých letních měsících, kdy je proto raději pěstujeme na zastíněných místech. Čím pomaleji a déle rostou, tím jsou palčivější a dřevnatější.
Použití ředkvičky
Ředkviček je vyšlechtěno mnoho druhů lišících se velikostí, barvou a tvarem. Užíváme je nakrájené na plátky na chleba s máslem, nasekané nebo nastrouhané k ochucení salátů a jako přílohu k uzeninám a sýrům. Konzumujeme je výhradně syrové, protože vedle vitamínů skupiny B a C obsahují i řadu minerálních látek.
Ředkvička