Routa vonná
Ruta graveolens
Pěstování routy vonné
Routa vonná je vytrvalý, stálezelený polokeř, původem z východního Středozemí. Na zahrádce ji snadno vypěstujeme buď ze semen, nebo vegetativně z řízků.
Použití routy vonné
Ke kořenění se používají mladé čerstvé nebo suché rozpráškované listy. Svou hořkostí vzbuzují chuť k jídlu a neobvyklým aromatem dodávají příjemnou chuť především rybám, vajíčkům a sýrovým krémům. Ve směsi s jiným kořením se routa používá při přípravě divočiny. Routa vonná se přidává až do téměř hotových pokrmů, a to v malém množství, ve větším je jedovatá.

Routa vonná
