Yzop lékařský
Pěstování yzopu
Yzop lékařský je vytrvalá bylina, pochází ze Středomoří. U nás yzop roste jen v zahradách, ve volné přírodě ji nepotkáme. Až 80 cm vysoké stonky zakončují klasy sytě modrých květů (zřídka kvete i bíle nebo růžově). Využívají se listy a kvetoucí stonkové vrcholy. Yzop vyséváme na jaře přímo na slunečné místo s dobrou kyselou půdou. Množí se i stonkovými řízky.
Použití yzopu
Má podobné vlastnosti jako šalvěj. Chuť i vůně je zvláštně nahořklá. Yzop podporuje trávení, má desinfekční účinky, zmírňuje nadýmání, pomáhá při bronchitidě a pocení. Yzop se suší nebo zmrazuje. V kuchyni se přidává do masitých pokrmů, paštik, nádivek, ke grilovaným masům, ke skopovému a k rybám. Je nepostradatelný v bylinných likérech. Yzop je krásná medonosná bylina užitečná i na zahrádce – odpuzuje běláska, proto ji vysazujeme v blízkosti záhonů se zelím nebo kapustou. Yzop (stejně jako šalvěj) se nesmí užívat v těhotenství! Je léčivý a prospěšný jen v přiměřených dávkách.
Yzop lékařský