Jak pěstovat cukrovou kukuřici?
Cukrová kukuřice je teplomilná rostlina. V porovnání s kukuřicí na zrno má vyšší nároky na teplo při klíčení. Je náročná na živiny, proto je vhodné ji hnojit organickým hnojivem. Při suchém počasí je vhodná závlaha.
Pěstování cukrové kukuřice
Na trhu jsou odrůdy se supersladkými klasy, jsou však náročnější na teplo.
Cukrovou kukuřici vyséváme od května do hnízd po dvou semenech na vzdálenost 50 až 70 cm. Po vzejití rostlinky vyjednotíme. Při okopávání k rostlinám přihrnujeme půdu. Vzniklé odnože není třeba odstraňovat, vyrostlý klas také sklidíme, i když bude menší.
Jak pěstovat cukrovou kukuřici?
Kdy sklízet cukrovou kukuřici?
Sklízíme, jakmile čnělky vyčnívající z klasů začínají hnědnout a ze zrna po jeho stlačení nehtem vytéká mléčná tekutina. Se sklizní neotálíme, protože později dochází k proměně cukrů ve škrob. Klasy se nejčastěji vaří nebo grilují (solíme vždy až po tepelné úpravě). Mladé, nevyvinuté klásky se můžou sterilovat stejně jako okurky.