Křen v zahradě

Použití křenu

 
Křen by neměl chybět v žádné zahrádce. Kořeny křenu obsahují velké množství sirných silic, které podporují chuť a zlepšují trávení. Křen má také hodně vitamínu C. Lze jej využít nejen tradičním způsobem jako přílohu k masu nebo pro nakládání okurek a červené řepy, ale i na chléb, zejména s masovými pomazánkami. Křen brzy po nastrouhání ztrácí vitamín C, proto jej připravujeme bezprostředně před použitím.

Pěstování křenu na jednom místě

 
Křen se tradičně pěstuje jako trvalka na jednom místě. Na zahradě proto vybereme vhodné místo, které by mělo být nezastíněné s hlubokou, propustnou, nepříliš těžkou půdou bohatou humusem.

Řízek křenu, silný asi 2 cm a dlouhý asi 15 cm, vsadíme vodorovně do země asi 30 cm hluboko. Pokud chceme získat silné kořeny křenu. Musíme na jaře opatrně odkopat zem kolem řízku a z rašících kořenů nechat jen nejsilnější. Pak zem přihrneme zpátky. Během vegetace rostlinu okopáváme, podle potřeby zaléváme a přihnojujeme. Na podzim silný výhon nad matečnou částí oddělíme. V dalších letech postup opakujeme.

Výhodou při tomto způsobu pěstování je, že křen udržíme na jednom místě a že nám nezapleveluje zahradu.

Přihnojování křenu

 
Křen na trvalém stanovišti vyžaduje každoročně přihnojování průmyslovými hnojivy, nejlépe Cereritem a nejméně jednou za tři roky kompostem.