balkonovekvetiny.cz - pěstování a péče o balkonové květiny, rostliny, bylinky, koření, cibuloviny, trvalky, letničky ...

Kurkumovník

Curcuma longa


Pěstování kurkumovníku

  
Kurkuma patří mezi tropická koření pocházející z jihovýchodní Indie. Do Evropy se dostal již ve starověku prostřednictvím arabských obchodníků. Kurkuma je vytrvalá rákosovitá rostlina, příbuzná zázvoru a dorůstající výšky až 100 cm.

Použití kurkumovníku

  
Koření se připravuje z aromatického oddenku, obsahujícího v siličných buňkách intenzivní oranžové barvivo, pro které si vysloužilo název „indický šafrán“. Dnes se kurkuma pěstuje v Číně, Indii a na Jávě.V Evropě není zvykem počítat kurkumu mezi běžná koření. Naproti tomu v USA jí s oblibou koření míchaná vejce, krémové omáčky, majonézy, pomazánky a rybí saláty. Je vhodná k potírání grilovaných kuřat, protože jim dodává zlatavou barvu.


Kurkumovník



Spolupracujeme s webovými magazíny Zmagazin, Vyšívání online, Ruční práce a E-ručnípráce.Všechna práva vyhrazena © 2022 IRP