balkonovekvetiny.cz - pěstování a péče o balkonové květiny, rostliny, bylinky, koření, cibuloviny, trvalky, letničky ...

Šafrán setý

Crocus sativus


Pěstování šafránu setého

  
Šafrán setý se velmi podobá známým a oblíbeným v brzkém jaře kvetoucím jarním druhům s tím hlavním rozdílem, že vykvétá na podzim. Je možná záměna s prudce jedovatým ocúnem, který také kvete na podzim.

Použití šatránu setého

  
Kořením jsou ostře oranžově trojklanné blizny, které se spolu s částí čnělky musejí ručně vystříhávat z právě rozkvetlých květů a velmi rychle a šetrně sušit. Je to zdlouhavá a náročná práce. Šafránu stačí přidávat k pokrmům jen nepatrné množství, aby tím získaly nejen zlatistou barvu, ale i těžko popsatelné aróma. Barvivo je velmi silné.


Šafrán setý



Spolupracujeme s webovými magazíny Zmagazin, Vyšívání online, Ruční práce a E-ručnípráce.Všechna práva vyhrazena © 2022 IRP