Pěstování batátů
Batáty neboli sladké brambory jsou hlízy povijnice batátové.
Jedná se o velké bílé nebo červené hlízy, barvou připomínající řepu, brambory nebo petržel. Obsahují mnoho škrobů a vlákniny, mají vysoký obsah karotenoidů, zejména betakaroten.
Pěstování batátů
Jak a kdy vysazovat batáty
Předklíčené hlízy vysazujeme do hluboké lehčí půdy na slunečné stanoviště. Hloubka výsadby je asi 10 cm, vzdálenost 40 x 40 cm. Batáty sklízíme na podzim, jakmile zaschnout lodyhy. Z jedné rostliny můžeme sklidit až deset středně velkých hlíz.
Rozdíl v barvě batátů
Jaký je rozdíl v barvě batátů? Bílé odrůdy jsou odolnější při vaření, delší dobu drží tvar a nerozváří se. Barevné batáty jsou sladší, vaříme z nich zejména pyré nebo polévky. Batáty dále můžeme grilovat nebo péct.