Potočnice lékařská
Nasturtium officinale
Pěstování potočnice lékařské
Potočnice lékařská je vytrvalá bylina evropského původu vysoká až 80 cm. Roste planě na březích potoků v nížinách i na horách. Její mladé lístky mají příjemnou, křenu podobnou chuť.
Použití potočnice lékařské
Potočnici používáme ke kořenění salátů, k sýru a ke zdobení obložených chlebíčků. Podobně jako pažitku ji sypeme na vařené brambory, slané omelety nebo míchaná vajíčka. Hodí se i přípravě bylinkového másla, často v kombinaci s dalšími aromatickými rostlinami.
Potočnice lékařská