Zelenina tuřín
Tuřín lze také použít jako zeleninu, jinak je dobrým krmivem pro drobná hospodářská zvířata. Je to zemědělská plodina, která se pěstuje ve vyšších polohách s častými srážkami.
Vysazování a pěstování tuřínu
Tuřín vyséváme řídce koncem dubna nebo na začátku května na výsevný záhon. Sazenice pak vysazujeme v červnu a červenci na záhony po sklizených raných zeleninách nebo raných bramborách. Sázíme do sponu 30×30 cm, v zemi pevně přitlačíme a zalejeme. Vzešlé rostliny tuřínu chráníme proti dřepčíkům. Často okopáváme a zaléváme. Zálivku ukončíme v polovině září.
Sklízení tuřínu
Pro běžnou spotřebu sklízíme tuřín hned, jakmile se mu vyvinou dostatečně velké bulvy. Pro uskladnění přes zimu jej sklízíme až před silnějšími mrazy. Bulvy očistíme, odřízneme nať a uložíme do sklepa.
Zelenina tuřín