balkonovekvetiny.cz - pěstování a péče o balkonové květiny, rostliny, bylinky, koření, cibuloviny, trvalky, letničky ...

Kardamovník obecný

Elettaria cardamomum


Pěstování kardamonu

  
Kardamon je jedním z nejjemnějších a dosud také nejdražších koření. Jsou to semena vytrvalé byliny pocházející z jižní Indie a Ceylonu a pěstované dnes také ve Střední Americe, zvláště v Guatemale. Listnaté lodyhy jsou až 3 m vysoké.

Použití kardamonu

  
Kardamon se množí semeny nebo podobně jako zázvor z rozřezaných oddenků. Plody jsou trojpouzdré tobolky a dozrávají postupně po většinu roku. Sklízejí se před dozráním a celé se opatrně suší na slunci nebo umělým teplem, aby nepopraskaly a semena si uchovala svou jemnou vůni. Semena chutnají nasládle a palčivě kořenitě. Do maloobchodu přicházejí semena kardamonu často umletá na prášek. V podobě prášku kardamom rychle ztrácí své aroma.


Kardamovník obecný



Spolupracujeme s webovými magazíny Zmagazin, Vyšívání online, Ruční práce a E-ručnípráce.Všechna práva vyhrazena © 2022 IRP