Články v kategorii Bylinky a koření:
Chmel otáčivý
Humulus lupulus Pěstování chmele Chmel otáčivý je dvoudomá pravotočivá liána. U chmelu se pěstují jen rostliny samičí. Vyskytnou-li se v okolí chmelnic i rostliny samčí, je nutné je zničit, aby nedošlo k opylení a vývoji plodů, čímž by chmel ztratil na ceně. Použití chmele Chmel se pěstuje na chmelnicích výbavách drátěnkou, po které
Mateřídouška dymián čili tymián
Pěstování tymiánu Mateřídouška dymián je polokeř až 30 cm vysoký. Má drobné, světle růžové květy, netvoří jako mateřídouška nízké voňavé koberce. Nejlahodnější je čerstvý jako ostatně většina kořeninových bylin obsahující éterické oleje. Proto se právem často vyskytuje na kořeninových zahrádkách. Mladé rostlinky předpěstované na jaře ze semen se vysazují na záhony, když dosáhly asi
Mateřídouška zahradní
Pěstování mateřídoušky Mateřídouška obecná je neprávem považována za chudou příbuznou tymiánu. Je rozšířená po celé Evropě, Asii, severní Africe a Severní Americe. Vyhledává zpravidla vzdušná a slunná stanoviště a proto žije často v jakési symbióze s mravenci na jejich kyprých písčitých obydlích. Mateřídoušku můžeme pěstovat nejen na zahrádce, ale i na balkoně či v
Čekanka obecná
Pěstování čekanky Čekanka je vytrvalá bylina, vysoká až 150 cm. Známe ji především jako příjemně chutnající a mírně nahořklou drť, nahrazující kávu v tzv. kávovinových směsích – cikorku. Kořeny se na podzim sklízejí, usuší, rozemelou a mírně upraží. Pražením dochází k chemickým změnám obsahových látek, což dodává cikorce lahodné chuti a vůně. Použití čekanky
Rmen sličný neboli římský
Anthemis nobilis Pěstování rmenu Rmen sličný pochází se Středozemí, ale dnes roste planě v celé Evropě, včetně britských ostrovů. Nejsnáze se množí vegetativně dělením starších trsů na jaře, protože květy bývají často jalové a bez semen. časté přesazování rostlinám prospívá. Běžně se vysazuje v bylinkových zahrádkách namísto trávy. Květní úbory se sbírají ručně, když
Meduňka lékařská
Pěstování meduňky Meduňka je vytrvalá, až 120 cm vysoká bylina, jejíž listy jsou velejemným kořením s citrónovou příchutí. Jemné citrónové aroma meduňky lékařské je velice snadno prchavé, proto ji přidáváme až do hotových pokrmů. Sušené koření ztrácí po čase svou vůni a chuť, i když je dobře uzavřeno v těsné nádobě. Vyplatí se tedy
Vratič obecný
Tanacetum vulgare Pěstování vratiče obecného Vratič obecný je vytrvalá bylina dorůstající až do výšky 150 cm. Je rozšířen po celé Evropě. Dnes je vratič kořením vymírajícím a jeho používání je spíše zajímavou kuriozitou. Použití vratiče obecného Používají se pouze mladé a čerstvě natrhané listy, které se přidávají do nádivek, k rybám a do
Muškátovník vonný neboli macizeň
Myristica fragrans Pěstování muškátovníku Plody muškátovníku jsou jednosemenné bobule, které připomínají vzhledem broskve. Tyto plody poskytují hned dvě různá koření – muškátový oříšek a muškátový květ. Použití muškátovníku Muškátové oříšky jsou semena zbavená velice tvrdého osení, zatímco muškátový květ je masitý plochý míšek obalující semeno a vybíhající až do patnácti úzkých proužků. Za
Mák setý
Pěstování máku Existuje mnoho druhů máku, ale jen jeden z nich, který nikdy nebyl nalezen volně rostoucí v přírodě a který je podle všeho výtvorem člověka, vyšlechtěným z planého máku pocházejícího ze Středomoří, patří mezi užitkové rostliny. Je to hned z několika důvodů: Farmaceutický průmysl zpracovává opium vytékající z nařezaných makovic a zralé vyprázdněné
Jalovec obecný
Juniperus communis Pěstování jalovce obecného Jalovec obecný roste planě téměř na celé severní polokouli a vystupuje až do hor. Při pěstování se množí semeny, která klíčí až po vystavení mrazu. Použití jalovce obecného Koření zvané jalovčinky jsou bobule stálezeleného jehličnatého bohatě větveného keře, vysokého až 2 metry. Plody jsou nejprve zelené a dozrávají