Články v kategorii Bylinky a koření:
Violka vonná neboli fialka
Pěstování violky, fialky Violku vonnou běžněji nazýváme fialka. Kvete na jaře a tehdy se také sbírají její léčivé listy i květy. Používají se čerstvé i sušené. Violka má ráda polostín a bohatou vlhkou půdu. Množí se oddenky nebo samovýsevem. Použití violky, fialky Fialka se užívá při kašli, má protizánětlivé a močopudné účinky, osvědčuje
Petržel
Pěstování petržele Petržel setá pochází z oblastí kolem Středozemního moře a je dvouletá. Množí se semeny, která klíčí až několik týdnů po vysetí. Proto se vysévá již pozdě na podzim nebo časně na jaře. V prvním roce tvoří bohatou přízemní růžici listů, které můžeme sklízet od června až do zimy. Druhým rokem vyrůstá až
Bazalka pravá neboli indická
Pěstování bazalky Bazalka pravá má specifickou a velmi intenzivní vůni – nejenže dobře chutná, ale dokáže i zlepšit náladu. Bazalku můžeme pěstovat na zahrádce, ale i na balkoně, v truhlících nebo ve směsi s ostatními bylinkami ve velkých hliněných nádobách. Pokud bude mít dostatek světla, je možné ji pěstovat i v bytě. Nesnáší přemokření.
Cibule kuchyňská
Pěstování cibule Cibule by neměla chybět v žádné domácnosti. Pěstuje se v lehkých písčitých půdách ze semen nebo ze sazečky, kterou vyséváme brzy z jara. Sklízíme mladé cibulky se zelenou natí nebo na konci léta zralé cibule s uschlou natí. Ty vytrháme a necháme rozloženou venku vyschnout. Použití cibule Cibule obsahuje vitamin C,
Pimentovník léčivý neboli nové koření
Pimenta officinalis Pěstování nového koření Kořením pimentovníku jsou sušené plody, tzv. nové koření. Pimentovník je stálezelený strom dorůstající do výšky až 13 metrů, pochází z Jamajky. Jamajka je největším světovým pěstitelem tohoto koření. Strom má velké, až 10 cm dlouhé aromatické listy a stejně aromatickou kůru, která se každým rokem odlupuje. Bobule se sklízejí
Majoránka zahradní
Pěstování majoránky Majoránka zahradní je vytrvalá keřovitá rostlina až 20 cm vysoká, která kvete od července do září. Vyžaduje lehčí záhřevnou a vápnitou půdu, dostatek živin a vláhy. Semena vyséváme brzy na jaře a mladé rostlinky vysazujeme na záhon až když nehrozí mrazíky. Alespoň pár rostlinek majoránky by nemělo chybět ani na sebemenší kořenové
Hluchavka bílá
Pěstování hluchavky bílé Hluchavka bílá je známá bylina podobná kopřivě, ale na rozdíl od ní nežahá, proto lze sbírat její bílé trubkovité květy, které vytváří v několika patrech „prstýnek“ kolem vzpřímeného stonku. Květy sladce voní, mají však nahořklou chuť, sušit se musí opatrně, aby se nepomačkaly a ponechaly si bílou až sametově žlutou barvu.
Dřín obecný
Cornus mas Pěstování dřínu obecného Keře poskytují koření jen zcela výjimečně. Jedním z nich je dřín, a ten se ještě spíše podobá stromu. Dřín rozkvétá ve střední Evropě jako jeden z prvních keřů již v březnu, kdy je příroda ještě bezlistá, nápadně žlutými květy. Dřín je zcela nenáročný, dobře snáší i sucho a vápenité
Pelyněk pravý
Artemisia absinthium Pěstování pelyňku pravého Druhový název rostliny, poskytující koření pelyněk, pochází z řeckého apinthion, což znamená nepitelný. Obsahuje totiž hořčiny, které jsou ve větších dávkách zdraví škodlivé. To, co škodí ve velkých dávkách, může často prospívat v malých. O koření to platí obecně, o pelyňku zvlášť. Proto ho do pokrmů přidáváme jen několik
Kmín kořenný neboli luční
Pěstování kmínu Kmín luční je dvouletá rostlina. Je pěstován téměř po celé Evropě. Nesnáší mokro a jílovité půdy. Vyžaduje humózní půdy dobře zásobené vápníkem. Při holomrazech vymrzá. V prvním roce vytváří pouze listy, ve druhém roce kvete a dozrávají plody – malé tmavohnědé dvounažky. Použití kmínu Kmín je typickým kořením do chleba a