Články v kategorii Bylinky a koření:
Pískavice řecké seno
Trigonella fonum-graecum Pěstování pískavice Pískavice řecké seno je jednoletá až 50 cm vysoká bylina s málo větvenou lodyhou, příbuzná jetelu. Usušená pískavice je hodnotnou pícninou. Použití pískavice Kořením jsou velmi tvrdá, žlutohnědá, až 4 mm dlouhá semena v luscích. Zralá rozemletá semena jsou pronikavě a poněkud nepříjemně cítit. Proto se jako koření nepoužívají
Routa vonná
Ruta graveolens Pěstování routy vonné Routa vonná je vytrvalý, stálezelený polokeř, původem z východního Středozemí. Na zahrádce ji snadno vypěstujeme buď ze semen, nebo vegetativně z řízků. Použití routy vonné Ke kořenění se používají mladé čerstvé nebo suché rozpráškované listy. Svou hořkostí vzbuzují chuť k jídlu a neobvyklým aromatem dodávají příjemnou chuť především
Kardamovník obecný
Elettaria cardamomum Pěstování kardamonu Kardamon je jedním z nejjemnějších a dosud také nejdražších koření. Jsou to semena vytrvalé byliny pocházející z jižní Indie a Ceylonu a pěstované dnes také ve Střední Americe, zvláště v Guatemale. Listnaté lodyhy jsou až 3 m vysoké. Použití kardamonu Kardamon se množí semeny nebo podobně jako zázvor z
Dobromysl obecná neboli oregano
Pěstování dobromysli neboli oregana Dobromysl je příbuzná naší jednoleté majoránce, je obsažena ve směsi provensálského koření. S úspěchem ji můžeme pěstovat i na zahrádce nebo na balkoně. Je ideální rostlinou na skalku – nízké odrůdy velmi brzy vytvoří hustý kobereček, který se v létě obalí drobnými tmavě růžovými květy. Množí se snadno dělením. Dobromysl
Vanilovník plocholistý
Vanilla planifolia Pěstování vanilovníku plocholistého Vanilovník plocholistý je jedinou kořeninovou rostlinou patřící do rodiny orchidejí. Rostlina vykvétá velkými světle zelenými květy. Každý květ se však otevírá jen na jediný den a opálit jej může jen jediný druh včel, žijících v Mexiku. Vanilka se dnes pěstuje i v jiných lokalitách, ale musí se uměle opylovat.
Libeček lékařský
Pěstování libečku Libeček lékařský je mohutná, až 2 m vysoká vytrvalá bylina s dužnatým oddenkem a dlouhými rozvětvenými kořeny. Dobře roste na hlubokých půdách se spodní vláhou. Množí se semeny a oddenky. Pro kořeninovou zahrádku bohatě stačí jediná rostlina. Na podzim listy libečku zežloutnou a uschnou, libeček raší každý rok znovu. Množí se semeny
Vavřín ušlechtilý neboli bobkový list
Pěstování vavřínu Vavřín ušlechtilý je od starověku symbolem slávy a vítězství. Stromečky vavřínu se často pěstují v dřevěných nádobách, střihem se tvarují a používají k výzdobě společenských prostor. Doma ho můžeme pěstovat na substrátu, smíchaném ze stejných dílů písku, půdy a rašeliny. Kořením jsou sušené listy stálezeleného stromu vavřínu rostoucího ve Středozemí. Dvouleté listy
Kmín římský neboli šabrej
Cuminum cyminum Pěstování kmínu římského Na rozdíl od blízce příbuzného kmínu lučního je kmín římský jednoletou bylinou. Květy sestavené do okolíků jsou bílé nebo načervenalé. Vlastním kořením jsou plody – dvounažky – až 6 mm dlouhé, zůstávající často pohromadě. Použití kmínu římského Šabrej připomíná svou vůní a chutí kmín, je ale mnohem pronikavější
Koriandr setý
Pěstování koriandru I nepříjemně páchnoucí rostlina může přinášet chutné plody, čehož dokladem je koriandr. Koriandr pěstujeme na nepříliš těžkých půdách, dostatečně zásobených vápníkem. Je to jednoletá až dvouletá kulturní rostlina, vysoká až 60 cm, u nás se běžně v přírodě nevyskytuje. Na zahrádce ji lze pěstovat bez problémů. Vyžaduje slunné stanoviště. Spodní listy se
Zázvorovník lékařský
Pěstování zázvorovníku Svými až 2 metry vysokými listnatými lodyhami připomíná obyčejný rákos. Lodyhy zakončené květenstvím jsou zkrácené. Pod zemí jsou schované silně kořenité a palčivě aromatické oddenky, které jsou od pradávna vyhledávaným a dodnes obecně známým kořením. Rozmnožuje se vegetativně z oddenků nakrájených na kousky a vysazovaných do lehké a dostatečně vlhké půdy. Sklízí