Články v kategorii Zelenina:
Černý kořen
Pěstování černého kořene Černý kořen je dlouhý kořen cca 30 cm, černé barvy. Dužina je bílá, po naříznutí z ní vytéká tekutina. Jedná se o jemnou, lehce stravitelnou zeleninu, která je vhodná při žaludeční nebo střevní dietě. Černý kořen sázíme do dobře zryté půdy, hnojíme uleželým kompostem nebo Cereritem. Vysévání černého kořene Semeno
Celer
Celer je kořenová zelenina známá již od středověku, kdy se používal jako léčivá rostlina. Teprve v pozdější době se začal používat také jako jedlá zelenina. Celer povzbuzuje chuť k jídlu, podporuje zažívání a činnost ledvin, je vhodný i pro nemocné cukrovkou. Pěstování celeru Nejběžněji se pěstuje celer bulvový, který má tlustý kořen, tzv. bulvu.
Miřík celer
Pěstování celeru Celer je známá a oblíbená zelenina, ale také důležitá léčivá rostlina. Celer se vysévá brzy zjara do truhlíků nebo teplého pařeniště z důvodu dlouhé doby klíčení. Potřebuje dobrou humózní půdu a pravidelnou zálivku. Ven se vysazuje v květnu. Použití celeru Používají se všechny její části. Celer má typickou sladce nahořklou chuť.
Paprika roční
Capsicum Annám Pěstování papriky roční Planý druh, z něhož byly vyšlechtěny nejrůznější kulturní odrůdy dnes pěstované papriky, roste dosud v Jižní a Střední Americe. Od kulturních forem se liší tím, že má plody malé a opadavé. Pěstujeme ji ze sadby, kterou vysazujeme až v druhé polovině května, protože snadno zmrzá. červené plody sklízíme v
Česnek setý
Pěstování česneku Stroužky česneku vysazujeme na podzim v září až říjnu. Půda by měla být dobře připravená, hluboko zrytá a slehlá. Sklízíme v červenci nebo srpnu, necháme dobře oschnout. Použití česneku Česnek obsahuje mnoho látek prospěšných našemu organismu. Snižuje krevní tlak a hladinu cholesterolu a cukru v krvi. Zevně se čerstvé stroužky česneku
Ředkvička
Raphanus sativus var. Radiála Pěstování ředkvičky Ředkvička je jednoletá bylina s velmi krátkou vegetací. Semena po zasetí okamžitě klíčí a ve vhodných podmínkách můžeme sklízet hlízky již za tři týdny. Rostliny ředkvičky je nutné včas vyjednotit, protože v příliš hustých porostech si vzájemně konkurují a na místo vytváření hlízky, vybíhají do květu. Stejně je
Křen selský
Pěstování křenu Křen selský je vytrvalá rostlina s mohutným kůlovým kořenem. Množíme ho výhradně vegetativně řízky z postranních kořenů asi 1 cm silných a 25 cm dlouhých, které vysazujeme do řádků na vzdálenost asi 60 cm šikmo tak, aby spodní konec sazenice byl asi 15 cm pod povrchem půdy. Aby se rostliny nevysilovaly tvorbou
Cibule šalotka neboli ošlejch
Allium ascalonicum Pěstování cibule šalotky Šalotka má zpravidla ostřejší chuť než cibule kuchyňská a je běžně užívána ve francouzské, americké a ruské kuchyni. Plody zpravidla nevytváří, na květenství se ale nejčastěji vyvíjejí přisedlé rozmnožovací cibulky, podobně jako u česneku. Cibule jsou obaleny několika červenavými slupkami. Množení a sázení cibule šalotky Šalotku množíme obvykle
Rajče neboli rajské jablíčko
Lycopersicum esculentum Pěstování rajčete Rajče je ve své vlasti vytrvalou bylinou, pěstuje se ale jako jednoletá. Rajče má plazivý růst a přivazuje se k nízkým podpěrám. Použití rajčete Rajče tvoří základ všech kečupů, jimž dodává zářivě červenou barvu a osobitou chuť. Rajče bylo na evropský kontinent přivezeno z Mexika v 16. století a
Petržel
Pěstování petržele Petržel setá pochází z oblastí kolem Středozemního moře a je dvouletá. Množí se semeny, která klíčí až několik týdnů po vysetí. Proto se vysévá již pozdě na podzim nebo časně na jaře. V prvním roce tvoří bohatou přízemní růžici listů, které můžeme sklízet od června až do zimy. Druhým rokem vyrůstá až